油条面的做法和配方，大家都知道吗，油条面也是我们在日常生活中很常见的一种食物，而且很多人也喜欢吃油条面，觉得口感很好，有嚼劲，而且还可以做的很好吃，所以这也就成了人们生活中的必备品了，所以我们平时在家的时候也可以学着做一做，那么今天我们就为大家介绍一些油条面的做法和一些配方吧!工具/原料more面粉(250克)水(150克)油适量盐2克酵母5克小苏打1.2克方法/步骤1/5分步阅读

将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟;

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将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态;

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将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;

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将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，

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切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长;

注意事项

1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃;

2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度;

3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃;

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