每次去逛街，看到路边的香辣鸭掌的特别的馋嘴.而自己尤为爱吃辣，今天自己制作了一道蒜香鸭掌，在这个炎热的夏天吃起来特别的爽口，自己做的安全放心，而且便宜。工具/原料more鸭掌(500克)蒜瓣适量耗油适量姜片适量葱白适量老抽适量料酒适量方法/步骤1/10分步阅读

.准备的材料有：鸭掌，姜片，蒜瓣，葱白

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把姜片，蒜瓣，葱白切末

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锅中把水烧热，放入鸭掌焯一分钟后捞出沥干水分

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锅中倒入适量油，放入姜，蒜，葱末煸香

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放入一勺豆瓣酱

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把豆瓣酱炒香后放入鸭掌

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翻炒香后依次放入盐，老抽，耗油，料酒，继续翻炒均匀

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加入一碗水（以没过鸭掌多一点为宜）

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大火烧开后转中小火慢煮，至汤汁浓稠即可出锅

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美味的鸭掌就算做好了

注意事项

煮鸭掌的时候可以盖上锅盖闷

喜欢喝酒的可以把睡换成啤酒

鸭掌