薏米煮酒制作和方法。工具/原料more薏米(100克)酒酿(200克)冰糖10克柠檬1个蜂蜜适量方法/步骤1/7分步阅读

放入罐内。倒入蜂蜜，静置3天。蜂蜜需要没过柠檬。

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薏米和水一起煮，大火煮开，转小火煮1小时。接着闷1小时。薏米如果提取浸泡过，不用闷，直接煮到薏米开花了就好。我这里是没有浸泡的。

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倒入酒酿和冰糖。加热煮5分钟。

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过滤，只取水。捞出薏米和酒酿。

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静置3天的蜂蜜柠檬，取出2-3片。

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等汁水稍微冷却，大约40度时，放入蜂蜜柠檬，浸泡10分钟。放点柠檬蜂蜜的水会更好。

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等完全冷却，薏米煮酒就做好了。冷却静置后的薏米酒，会呈现出漂亮的颜色，下面黄，上面白。喝一口也是清甜，一点点的薏米和淡淡的柠檬香。