今天带来的是干锅鱿鱼虾,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more虾(大约300克)鱿鱼(一条半)莴笋(一根)洋葱(半个)西芹(3根)豆芽(10克（个人口味酌情增减）)大葱(一根)青椒(三根)秘制辣椒酱(一勺)独蒜(2颗)生姜(10克)干辣椒(个人口味添加)花椒粒(一点点)盐(少许)蚝油(1勺)香菜(10克（个人口味酌情增减）)葱花(20克)鸡精(1勺)白酒(一勺)方法/步骤1/8分步阅读

将所有材料洗净（鱿鱼改成花刀，虾剔除虾线，可以用牙签剔，很容易）

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豆芽焯水，捞出放入锅底

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烧水，鱿鱼白水焯一下（焯水的时候放一勺白酒）因为我都是用白酒代替料酒

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锅里烧油，将虾下锅炸一下，不需要炸太久，一分钟即可

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锅里多留点油，放入花椒籽，姜蒜，青椒炒出香味后加入秘制辣椒酱…

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接着加入配菜，加入盐，花椒，鱿鱼，翻炒至半熟状态

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加入炸过的虾，翻炒几下，放点鸡精就可以了

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装盘，将锅里的食物全部舀到装有豆芽的干锅里面，撒上葱花，芝麻，放两根香菜，点上酒精，就可以开吃了。