对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是韭菜肉末粉条。下面，我和大家分享下自己的经验吧。工具/原料more韭菜(100克)粉条(50克)金针菇(50克)猪肉(100克)葱姜蒜适量干辣椒10克盐3克老抽一勺生抽一勺方法/步骤1/6分步阅读

首先将粉条用温水泡发，清洗干净。猪肉一小块，洗净后剁成肉末。

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将金针菇去根洗净，切成段。韭菜洗净，沥干水分后切段。

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热锅凉油，倒入肉末大火炒干表面的水分。

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放入姜丝、蒜末、葱末、干辣椒小火炒出香味。再加入少许老抽，炒至上色。

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倒入金针菇，大火将其炒软，如果觉得金针菇的菌菇气味太大了，可以将金针菇开水焯烫之后再炒。

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放入泡发的粉条，再淋入小半碗清水，中大火将粉条炖熟。然后加盐、生抽调味。最后倒入韭菜，再加少许鸡精增加鲜味，大火翻炒均匀即可关火盛出。

韭菜肉末粉条