酸辣鸭肾一道很下饭~下酒菜里面的材料可以是鸡肾、鸡心、鸡肠也可以是鸭肾、鸭肠类我个人常做就是鸭肾个头大些、比较好切其次，还感觉比较脆些不知道是不是我的错觉??这个菜一定要辣、味儿要重才好吃工具/原料more鸭肾(6只)姜一块蒜8瓣野山椒10个荆二条椒4个小米辣3个生抽15克料酒适量五香粉1克豆瓣1勺葱2根方法/步骤1/12分步阅读

买鸭肾后，放入盆中，加入20克左右的料酒，然后用力搓揉。鸭肾上有些黄色的东西可以用刀刮掉，鸭肾上的油脂也需要清洗。如果超市购买的食品没有使用，已经加工好了，就用水清洗

2/12

准备京儿椒、小米椒、野椒、姜和厥阳椒，就是要把鸭肾弄酸。小米椒和京儿椒放在一起，我觉得它们是红的，绿的，漂亮的？?

3/12

鸭肾蒜片、辣椒姜片

4/12

再往锅里加点油，再加热。加入野胡椒炒至香酸

5/12

加入一匙豆沙，用小火翻炒

6/12

加入切好的鸭肾

7/12

翻炒至碎，加入料酒、五香粉、盐，用生抽炒匀，可能会出现更多的水，换成小火，炖一会

8/12

炖5分钟左右。水少了。你想尝尝盐吗

9/12

然后加入胡椒和大蒜

10/12

继续炒约2分钟，加入葱段，然后开始煎

11/12

每次做这道菜，爸爸和我都要多吃两碗饭，这让我们觉得很特别

12/12

如果你喜欢辛辣的食物，试试看

美食教程肉