今天我就给大家做一道美味鱼，鱼的好处大家都知道它对人脑细胞发育需要的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白质，对小孩子的智力发育及其有帮助。 其实老人吃了，还预防老年痴呆呢？对经常用大脑的工作人员也有很好的帮助。工具/原料more香鮿鱼(三到四条)油十多毫升姜两三片大葱三四段酱油三毫升醋三毫升花椒十几粒糖一勺盐俩小勺水一大碗方法/步骤1/7分步阅读

将鱼洗净破肚，整理干净

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把大葱 姜切好配用

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把洗好的鱼切成一小段，放在大碗里

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然后把酱油 醋 大蒜 大葱 姜全都放在鱼里，在加上盐，腌制半个小时

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把锅加火，放上油，在加上糖融化，放上花椒，大葱，姜倒上水煮开

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开水之后把鱼倒上大火烧开一会，转小火，慢慢炖就行了

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把汤炖浓了，就可以出锅了

注意事项

鱼不要来回翻，容易碎

做法