核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。核桃除了生吃以外，还可以做成各种糕点面饼，今天就做一个香酥核桃饼，美味营养，一起来学习一下吧工具/原料more面粉(适量)酵母粉(适量)核桃仁(适量)芝麻酱(适量)食用油(适量)盐巴(适量)方法/步骤1/8分步阅读

在容器中倒入面粉，加入适量酵母粉，加入温水均匀搅拌，和成面团，静止30分钟让其充分发酵

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把核桃仁放在电饼档中煎至酥脆，要不停的翻动，以免烤焦

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把烤好的核桃仁放在案板上，用刀剁成碎末

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把剁好的核桃碎末放入一个大碗里，加入两勺芝麻酱，适量的食用盐和少许食用油均匀搅拌

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把发酵好的面团揉搓光滑，分成大小均匀的小面团

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把面团擀开，在上面均匀的涂抹上核桃末，卷好竖着绕起来，放案上，按扁，擀成圆的饼坯

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电饼铛加热，热后将饼坯放进去，盖好，四五分钟左右翻个面，再过三分钟取出即可。

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香酥美味的核桃饼就做好了

注意事项

核桃仁中的碎壳要挑干净，免得崩牙

核桃仁一定要先用烤箱或是电饼档烘焙酥脆，这样才会更香

美食核桃饼