今天小编给大家带来的是炖鸡肉的做法教程，希望能帮助到大家！

三黄鸡一只大约700g，将鸡清洗干净。

切成块备用。

锅里放入凉水烧开。

水开了下入鸡块。

焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。

点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色。

等糖完全熔化，变色起小泡，糖色就炒好了。

加入鸡块翻炒。

在锅里放入足够的水，加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会，再改小火炖煮。