“自制咸鸭蛋，这样做出油多还不咸。”工具/原料more咸鸭蛋(10个)高度白酒适量盐适量方法/步骤1/9分步阅读

鲜鸭蛋洗净晾干水分。

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晾干表面水分的鸭蛋在高度白酒里滚一圈。

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再放到盐里滚一圈，裹上食盐。

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沾了酒和盐的鸭蛋就可以用保鲜袋子装起来，袋口扭一扭旋转几圈就可以。

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做好后放入容器中，放在阴凉处存放。

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40天左右，打开看一看，仔细看，盐大部分都融化了。

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洗净放入煮锅，水沸后小火煮10分钟。

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剥开一个看看，流油起沙。

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自制流油咸鸭蛋成品图。