简单快手好吃先简单编辑一下菜谱，记录下来。工具/原料more鲈鱼(1条)紫皮蒜头(2头)洋葱(半个)姜(5片)小米椒1个蚝油2勺生抽2勺老抽1勺白胡椒粉1小勺黄酒2勺方法/步骤1/10分步阅读

这是青斑今天就煮这个。鱼选活鲜的，不要冰冻的。洗干净后切段，鱼头对半剖开容易入味。

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2勺蚝油、2勺生抽、1勺老抽、白胡椒粉适量用于腌制鱼块。后面不再加盐

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抓一抓，腌制时间至少30分钟。

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腌鱼的时间切姜剥蒜，今天两家超市都没买到洋葱，暂且用京葱代替一下但我更喜欢洋葱，甜甜的

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平时炒菜的油量爆香姜葱蒜，像这样铺底。

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然后把腌制好的鱼块摆上去，腌鱼汁不要

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我用的是塔吉锅，盖上盖子中小火焖5分钟

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5分钟后开盖就很香了，倒上适量料酒或者黄酒。

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撒上小米椒青椒丁，盖锅盖再焖5分钟。

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完成。

焖鱼