码头旁渔船满载而归，带回来了鲜活的海鲜，这里面就有笔管鱼的曼妙身姿！茼蒿炒比管鱼是青岛的家常菜品，今天我要做的也是把茼蒿的叶子全部脱光，配合鲜笔管炒制而成的，感官上会更加好看许多！工具/原料more新鲜笔管鱼(500克)茼蒿杆(300克)胡萝卜条50克大蒜末10克香葱末3克蚝油10克香油和花生油适量方法/步骤1/4分步阅读

1、 先将茼蒿杆切段，抽调笔管鱼里面的那一根软骨状物体，并洗净；

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2、 锅内加入水烧开，放入胡萝卜和鲜笔管飞水煮七分熟捞出；

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3、 锅洗干净烧热，加入花生油爆香蒜末和香葱末，加入笔管鱼和胡萝卜条炒一下；

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4、 接着将茼蒿段加入其中，加入蚝油翻炒片刻，待茼蒿见绿自是菜品出锅时分，淋入适量香油装盘即可。

注意事项

1、笔管鱼一定要保证没有泥沙方能用这种方法制作，否则就要用剪刀把笔管鱼剪开腹部制作方好。2、笔管鱼不能烫时间过长，估摸开锅一分钟即可，否则过火就没有了。 当季的蔬菜配当季的时令小海鲜，这个秋季口福又不小了！喜欢的你一定赶紧试试了！

豆腐