李孃孃爱厨房之一一小煎牛蛙的做法工具/原料more牛蛙(750g)花椒(30粒)大料(一个)八角(一个)泡辣椒(20g)大葱(2根)大蒜（独蒜）(4个)老姜(30g)小米辣(50g)青条椒(30g)盐(6克)鸡精(一小勺)菜籽油(100g)新鲜仔姜(150g)方法/步骤1/16分步阅读

先上一个杰总成品图哦！

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1.牛蛙买回来洗净

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2.砍成小坨

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3.先用啤酒浸泡一下，大约20分钟左右。

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4.这期间我们准备新鲜仔姜切成粒，小米辣切成段墨边，蒜对半切开。

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5.再准备一点老姜，花椒，大料，八角泡辣椒。

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6.把浸泡好的牛蛙，用清水冲洗干净，沥干水分

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7.放入盐，淀粉，抓匀待用仗趴物

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8.热锅，倒油。

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9.油热后，倒入码好味的牛蛙，过油捞起。

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10.利用锅里的油，把准备好的花椒，大料，八角，老姜，泡辣椒倒入锅里炒香。

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11.倒入蒜粒，再放入一半的小米辣，新鲜仔姜，一起翻炒一会儿，炒出香味。

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12.在倒入过了油的牛蛙，翻炒均匀

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13.倒入余下的小米辣新鲜仔姜，青条椒，鸡精，盐，翻炒均匀以后，就可以起锅了。

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最后再上两张美图供大家流口水哟！

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哈哈哈哈