自制虾片的做法工具/原料more木薯粉(175克)菠菜粉(3克)虾仁(130克)盐(1克)生姜(1片)水(75克)方法/步骤1/10分步阅读

先来个成品图，还是原味的好看好吃哈，没有用果蔬汁，用的菠菜粉，颜色不好看。

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将130g的虾仁 1g盐 1片生姜 75g水，打成泥，越细越好。

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我懒得用破壁机，量不多，直接用了绞肉机。

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将虾泥平均分成2份。 原味：虾泥 90g木薯粉 菠菜味：虾泥 85木薯粉 3g菠菜粉

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分别揉成光滑，粗细均匀的面团。

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水开，下锅煮25分钟，要稍微用筷子翻滚下，不然会粘锅。

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煮好，捞出控水，放在阴凉通风处8个小时。

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切片，尽量切薄。

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在太阳下在暴晒一个下午。

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油温六七成，少下几片，油太热中容易焦，10秒就好了。