网红柠檬鸡爪的做法，开胃下饭，美味简单。工具/原料more鸡爪(600克)柠檬1个泡椒少许洋葱适量姜适量大蒜适量花椒适量鸡精少许白糖适量生抽适量料酒适量方法/步骤1/7分步阅读

首先，把鸡爪清洗干净，再剪去指甲，这样干净又卫生。

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第二步，把刚刚准备好的鸡爪冷水入锅，加入葱、姜、料酒去腥味。大火煮开！撇去浮沫转小火煮15分钟。捞出过冰水，口感更劲道。

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第三步，再用流水冲洗干净，去掉油脂。吃起来不油腻，保存时间也更长。然后再把鸡爪对半切开更容易入味~这样也会显得分量更多，然后装盘备用。

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第四步，煮鸡爪的时候可以把配菜切好:大蒜、姜切片；香菜切段；小米椒也切碎；柠檬切薄片，要去籽，不然会苦涩哈。

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第五步，取一容器，倒入米醋，少许陈醋，生抽，香油少许，少许盐和少许糖，搅拌均匀，加入切好的配料(可以先试一下味道，看是否适合自己的口味，不适合再自己调)。

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第六步，把鸡爪放入一个大点的容器内，倒入调好的汁，你也可以自己DIY一下 加入青瓜条什么的。搅拌充分，使鸡爪充分地入味~

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最后一步，密封好，放进冰箱冷藏5-6小时，即可开吃。酸酸辣辣，味道超级好(没有密封盒，可以用保鲜膜盖好哈)。

注意事项

切片的柠檬需要去籽，不然鸡爪会有苦味。

做这个不能心急，一定要腌制入味~

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