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    茄子炖土豆的做法

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-04-24
    【导读】:
    今天带来的是茄子炖土豆,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more土豆(2个)茄子(1个)五花肉(100g)辣椒(2根)生抽(2勺)味精(10克(个人口味酌情增减))盐(少许)熟酱(一勺)蒜(2瓣)葱花(一丢丢)方法/步骤1/6分步阅读

    土豆切成小块,辣椒切成大段,五花肉肥肉分开,辣椒是准备煎一个虎皮辣椒

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    茄子不用去皮 也不用加盐去水 直接清洗干净,用手撕开就可以,这样会更入味

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    锅中下入肥肉煸出油,加入五花肉炒至出油,微微焦一点盛出来备用

    4/6

    留底油撒点盐,放入辣椒,放盐是为了不让油溅到自己,辣椒微微出虎皮状,加入茄子,大火翻炒,茄子一定要多炒一会儿,把水分炒出去

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    加入土豆,炒好的五花肉,加入生抽,盐,味精,一勺熟酱,翻炒均匀

    6/6

    加入淘米水,没过食材即可,凉水也可,大火煮开转中火15~20分 期间搅拌几次,汤汁收到自己想要的就可以,出锅前加入蒜,葱花

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