清蒸草鱼，清蒸草鱼一定要选择新鲜的草鱼，宰杀干净以后把它切成这样的条状摆在盘子里面，加少许的盐料酒，葱，姜腌制，然后用大火蒸制20分钟这样制作出来的草鱼味道鲜美，制作过程也比较简单。

红烧草鱼这是一种非常家常的做法，把草鱼宰杀干净以后，油锅加葱姜爆香，放入草鱼煎至两面金黄加入酱油，白糖，料酒红大椒少许加适量的水，煮至汤色浓稠即可食用

水煮鱼片。把新鲜的草鱼宰杀干净以后片成鱼片放入适量的辣椒，花椒在油锅内煸香，加入蒜片放入鱼片，煮15分钟即可。这道菜鲜香麻辣非常开胃。

涮鱼片，把草鱼宰杀干净，片出鱼片，把火锅底汤烧热，沸腾时就可以放入鱼片，即涮即吃。

当草鱼体型特别大的时候就特适合做鱼丸，便去草鱼的鱼刺把鱼肉切成鱼肉泥，然后挤出鱼丸，放入水中煮熟，鱼丸可以配合其他的素菜做成汤，也可以单独成汤。鱼丸特别适合孩子老人食用，容易消化，而且没有鱼刺，

熏鱼。制作熏鱼最好的材料就是草鱼，因为它体型够大而且鱼刺较少，把草鱼片成片用厨房纸巾擦干上面的水分，煎至两面金黄再复炸一次，使之酥脆，浇上用酱油糖勾芡好的佐料，这道菜既可以当做菜食用，也可以当作小吃。

红烧鱼鱼贴饼，这道菜是农村里面用大灶制作的，非常接地气，把新鲜的草鱼宰杀干净以后，切成块红烧，放入半锅的汤，然后在锅边上贴上，饼熟的时候鱼汤也好了，一边喝汤一边蘸着饼吃，味道非常鲜美，饭菜合一的做法。