订阅如何做好鲍鱼
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-31【导读】：
工具/原料more鲍鱼(8只)西葫芦1根蒜8瓣姜8片香葱4根蚝油12毫升生抽10毫升啤酒20毫升香油3毫升盐2克糖3克方法/步骤1/8分步阅读
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大蒜，姜和洋葱切碎。西葫芦洗净切片。
2/8用牙刷把鲍鱼的黑边擦干净，用刀子把鲍鱼肉沿着四面切下来。把照片上的黑色部分撕下来扔掉。
3/8把鲍鱼中间稍硬一些的肉上切菱形花刀5-6刀，千万不要切透。把切好的鲍鱼肉放入锅中，开始加热烧水，至沸腾，再煮2分钟。捞出放碗里。如果希望用鲍鱼壳摆盘，鲍鱼壳也需要刷干净,用水煮两分钟。
4/8在锅里加入色拉油。将油分七层加热，然后倒入洋葱、姜、蒜末，翻炒几下。
5/8加糖
6/8加入盐
7/8加入鲍鱼、蚝油、酱油、20毫升啤酒，炖2分钟。别拖太久！
8/8装盘。把鲍鱼壳摆在西葫芦片上，再把鲍鱼摆在壳上。锅内剩入汤汁，倒入20毫升淀粉勾芡，加香油。大火把汤汁煮开。再把汤汁分别用勺子浇在鲍鱼上，装饰后上桌。
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