北方人爱吃面食，尤其爱吃面皮包裹馅料的面食，饺子、包子等等，也包括锅贴各种馅料的锅贴都是美味。鲜香的虾仁与韭菜、南瓜搭配作馅，南瓜汁和面作皮，煎出的锅贴味道好，口感赞。三种利好食材组合，让这款锅贴也很健康。工具/原料more虾仁 (250克)南瓜(200克)韭菜(100克)小麦粉(400克)油 15毫升盐2克酱油5毫升白糖5克料酒5毫升姜4克步骤/方法1/13分步阅读韭菜摘洗干净，南瓜去皮去瓤洗干净2/13南瓜擦碎3/13挤出南瓜汁倒入小麦粉中和成面团静置4/13鲜虾去壳5/13虾仁切碎6/13虾仁放到盆中，加油、盐、料酒、酱油、白糖姜末搅拌均匀7/13韭菜切碎连同南瓜一起放入搅拌好的虾仁里，搅拌均匀成锅贴馅备用8/13静置好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆成锅贴皮9/13面皮中间添加馅料10/13提起面皮两侧捏严成锅贴坯11/13平底锅烧热，加少许油涂均匀，放入锅贴坯煎制12/13锅贴底部呈金黄色13/13倒入提前调制好的淀粉水，盖上锅盖继续煎煎至锅贴熟，底部脆即可盛出享用