喜欢拌菜，操作简单是其次，主要是不仅颜色丰富一次可以吃到好几种菜，而且不会太油腻口味太重，营养和健康都有了！工具/原料more金针菇(250克)胡萝卜(半根)黑木耳(8~10朵)荷兰豆(适量)毛豆(适量)干贝(少量)榨菜(适量)生抽适量精盐适量绵白糖适量芝麻油适量橄榄油适量黑胡椒适量料酒适量步骤/方法1/5分步阅读准备材料，洗净滤去水分。2/5金针菇去根，胡萝卜切细丝，黑木耳和荷兰豆不用切太细。3/5锅里放适量水烧开，加少许盐，先汆毛豆，等颜色变成翠绿再放胡萝卜和木耳丝，汆烫片刻后加入金针菇和荷兰豆，用筷子轻轻搅拌金针菇就很容易散开，期间不要盖锅盖。再汆2~3分钟就可以，准备一个稍大的碗，盛出晾凉。4/5用汆蔬菜的水单独汆烫干贝，多倒些料酒。盛出晾凉后用手捻开。5/5汆好的菜彻底晾凉后，加入生抽、盐、白糖、麻油、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀。因为加了榨菜，盐和生抽的量不用太多。