这道菜馋了多少人的胃~酸菜总是可以勾起我的食欲，牛肉软嫩，炖得非常入味，太下饭了。工具/原料more牛腩(1000克)酸菜(150克)小葱(4根)蒜(20克)小米辣(2个)生抽(10毫升)老抽(30毫升)盐(5克)八角(2个)生姜(10克)方法/步骤1/6分步阅读

牛肉焯水，去掉血沫用清水清洗，备用。

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高压锅里面放入牛肉，依次放入老抽20克，八角，生姜，小葱2根，盐，放入水，选择肉类炖煮。

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炖煮的时候，炒锅放油，放入蒜瓣，小葱，小米椒，炒香后放入酸菜。

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放入老抽，生抽，翻炒。

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将炖好的牛肉，捞出倒入炒锅，再炖煮10分钟左右。

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放入少许盐，翻炒几下，酸菜牛肉就做好了。

注意事项

酸菜本身是咸的，依据个人口味酌情放盐。