因为一个物质溶于另一个物质时，化学键会被破坏从而释放能量。

在不发生相变化和化学变化的前提下，系统与环境所交换的热与由此引起的温度变化之比称为系统的热容。系统与环境交换热的多少应与物质种类、状态、物质的量和交换的方式有关。因此，系统的热容值受上述各因素的影响。

另外，温度变化范围也将影响热容值，即使温度变化范围相同，系统所处的始、末状态不同，系统与环境所交换的热值也不相同。所以，由某一温度变化范围内测得的热交换值计算出的热容值，只能是一个平均值，称为平均热容。

热容

热容的标准定义是：“当一系统由于加给一微小的热量dQ而温度升高dT时，dQ/dT这个量即是该系统的热容。”（GB3102.4-93），通常以符号C表示，单位J/K。

热容是温度的函数，热容值随温度变化范围不同而不同。许多科学家用实验方法精确测定了各种物质在各个温度下的热容值，求得了表示热容与温度关系的经验表达式。通常采用的经验公式有下列两种形式。

Cp,m=a+bT+cT2。

Cp,m=a+bT+cˊT-2。

式中a、b、c及cˊ均为经验常数，随物质的不同及温度变化范围的不同而异。