菜花质地细嫩，易消化吸收，含有多种维生素和矿物质等营养成分。西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。下面就来分享一道西红柿炒菜花的烹饪方法。工具/原料more西红柿(1个)花菜(1颗)生抽6ml盐5g糖5g淀粉4g葱3g蒜3g方法/步骤1/9分步阅读花菜摘好洗净，放入一勺盐，倒入开水浸泡几分钟后捞出备用。2/9将西红柿洗净切块。3/9在碗中加入一勺淀粉，再加三分之一清水搅拌均匀。4/9把蒜放入调好的淀粉水里搅拌备用。5/9起锅烧油，油温热加入西红柿、葱花、白糖和酱油翻炒到西红柿变软。6/9加入花菜，翻炒到花菜上色。7/9上色后加入盐，继续炒到花菜出汤。8/9出汤后倒入调好的淀粉水，炒到淀粉浓稠后即可出锅。9/9这样一份营养美味的西红柿炒菜花就做好了。