订阅凉皮的汤汁怎么调配
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-09【导读】：
凉皮的汤汁调配方法，准备大蒜汁，芝麻酱搅拌均匀，黄瓜切丝开水烫一下捞出备用，将大蒜汁，芝麻酱，黄瓜丝放入切好的凉皮中，加入少许醋即可。工具/原料more大蒜(一头)黄瓜(一根)豆芽(100g)朝天椒(少许)醋少许生抽少许芝麻酱少许方法/步骤1/6分步阅读
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准备大蒜汁
大蒜剥皮后捣碎，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释，作为大蒜汁用。
2/6芝麻酱搅均匀
将芝麻酱倒入碗内，少放一点盐，加一点酱油。朝一个方向搅拌，边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀。
3/6制作辣椒油
红色的小朝天椒若干，切碎，油开了放入刚才切碎的辣椒，直到有很呛的辣味道即可，做成辣椒油。
4/6黄瓜切丝
黄瓜洗净切成一丝一丝的。
5/6开水烫一下捞出
洗净，再用开水稍微烫一下，捞出来。
6/6小料加入凉皮
切好凉皮，放到一个碗里，将上述小料放上适当的量，根据个人口味，放点醋即可。
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