佛手瓜营养丰富，功效特别多，最主要是低钠食品，有扩张血管 、降压之功能。这道佛手瓜肉片的特点是：汤佛手瓜清香、回甜，肉片香滑，汤汁非常可口。工具/原料more 瘦猪肉 (200克)佛手瓜(300克)淀粉10克姜、花椒少许酱油10克盐、鸡精少许方法/步骤1/5分步阅读

瘦肉洗净后，切片。加酱油拌均，腌10分钟，加淀粉，加一点水用拌均，让淀粉充分融入，约拌1分钟左右。

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佛手瓜清洗干净，对剖，用勺去掉仔，切片。

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煲锅内加水，加姜片、花椒和少许植物油，开火，加盖煮开。

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水开后加入切好的佛手瓜片，加盖煮熟。

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佛手瓜片煮熟了，开盖，一片片用筷子挑肉片放入，待肉片完全变色就熟了，关火，加盐、鸡精搅均。营养丰富的佛手瓜肉片汤制作完成。

注意事项

嫩佛手瓜不用去皮，老的要把皮削去。

佛手瓜