订阅花生焖猪脚的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-10【导读】：
今天带来的是花生焖猪脚,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪脚(1000g)花生(50g)大葱(4根)香菜(4根)姜(5片)八角(4个)花椒(20个)香叶(3片)桂皮(1根)生抽，老抽(10克)料酒(少许)方法/步骤1/8分步阅读
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新鲜猪脚洗净剁开
2/8姜片，葱2根，花椒10个，八角2个加水烧开，将猪脚放入汆3分钟，捞起过凉水沥干备用
3/8备用
4/8锅中放少许食用油，然后小火将冰糖熬至焦糖色
5/8将猪脚放入锅中煸炒至变金黄色
6/8加生抽，老抽料酒继续煸炒2分钟，然后加水漫过猪脚，放入剩余的葱和其他香料，水煮开后，小火炖1.5小时，加入花生米，继续炖40分钟（花生米提前泡一会会更好，炖肉最好用砂锅）
7/8用筷子戳一下猪脚，非常轻松穿透的话，就可以了，（加少许盐，看个人口味咸淡）然后大火收汤，最后放入香菜，出锅。
8/8色香味俱全，喜欢辣的话，可以在第六步骤切点干辣椒放进去
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