羊蹄吃起来好吃，但自己在家做起来还是比较麻烦的， 主要是羊蹄处理起来太复杂。但处理好之后，接下来的工作就简单多了。工具/原料more羊蹄(适量)葱姜蒜适量干红辣椒5-10个花椒、八 角适量香叶2-3片料酒酱油等适量方法/步骤1/9分步阅读

先把羊蹄洗净去毛，并烧开水在水过一下脏东西，然后再清洗一遍。这样羊蹄才算处理干净。

2/9

准备炖羊蹄用的配料，葱姜蒜以及干红辣椒，全部洗净切好。这些料可以稍微下重一点，要不然盖不住羊蹄的汗膻味。

3/9

起锅上油，倒油的时候多倒一些。需要保证每块肉都能沾上油脂。

4/9

油热后，倒入羊蹄翻炒，让每一块都被油包裹。

5/9

接着放入花椒、八角、香叶等大料。再放入葱姜蒜和干红椒这些配料，翻炒均匀。

6/9

之后再加入料酒、酱油和盐调味料，然后再翻炒均匀。

7/9

这时可以闻到锅中冒起香味了，之后加入适量的水在锅里。

8/9

这时关上火，把炒锅里的羊蹄以及汤汤水水全部倒入电压力锅里，水只要没过羊蹄就可以了。如水不够，可以再添加一些。

9/9

最后盖上锅盖，按上蹄筋这一项，就大功告成了。只要耐心等待50分钟左右，就可以吃到美味的炖羊蹄了。

花鸟鱼虫炖羊蹄电压力锅炖羊蹄炖羊蹄的做法