这是一款非常适合禽类烧烤的秘制酱汁。不仅烤翅中，用来烤翅根、鸡腿乃至整鸡都非常美味。试试吧，也许会成为你最被称道的酱汁秘方哦！ 工具/原料more鸡翅中(8块（280克）)秘制酱汁配料：(适量)特级初榨橄榄油(1大勺（15ml）)大蒜(1瓣)辣椒粉(1/2小勺（2.5ml）)番茄酱(30克)苹果醋(1大勺（15ml）)细砂糖(20克)朗姆酒(20克)黑胡椒粉(1/4小勺(1.25ml))盐(1/4小勺（1.25ml）)水(30克)步骤1/6分步阅读大蒜瓣切成蒜末。锅用中火加热，倒入橄榄油烧热后加入蒜末和辣椒粉，翻炒片刻至炒出香味。2/6加入番茄酱翻炒片刻。将苹果醋、糖、朗姆酒、黑胡椒粉、盐、水混合调匀（此步可提前准备好），全部倒入锅里。煮开后转小火，盖上锅盖煮5分钟。3/6煮好后，如果水分还比较多，开大火翻炒至水分挥发，酱汁呈浓稠状。4/6将熬好的秘制酱汁倒入碗里，冷却后就可以使用了。5/6翅中洗净吸干水分，将一半的酱汁倒入鸡翅里，拌匀使酱汁均匀的包裹在鸡翅上，腌制2个小时以上，也可放入冰箱腌制过夜（如果腌制的时间不够长，为了更快入味，可用牙签在鸡翅上扎若干小孔后再腌制）。6/6腌好的鸡翅摆在铺了烤盘纸的烤盘上，放入预热好上下火190℃的烤箱，烤15分钟左右。将烤盘取出，将鸡翅翻面并在鸡翅两面都刷一层秘制酱汁，重新放入烤箱烤5分钟，烤至鸡翅表面金黄即可出炉。如果烤箱有热风模式，请开启热风。出炉的鸡翅盛在盘子里，将剩下的秘制酱汁倒入小碟里，和鸡翅一起上桌。鸡翅蘸酱汁食用，十分美味哦！