今天做的这份西葫芦猪肉包子，味道非常好，非常的好吃，我们全家人都特别喜欢吃，做法也超级简单工具/原料more西葫芦(2个)猪肉(550g)小葱(2根)菠菜(220g)面粉(380g)生姜1块盐3g生抽2勺老抽1小勺蚝油1勺料酒1勺熟油3勺酵母4g方法/步骤1/15分步阅读

准备好馅料所用食材，西葫芦和猪肉清洗干净，配料备好

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把西葫芦切成小块，放入九阳叠叠绞肉机缸里搅碎

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绞碎的西葫芦，加上1小勺食盐，用刮刀拌匀，腌制一会，把西葫芦的水分腌制出。西葫芦水分比较多，直接包容易出水不好包，腌制出就容易多了。

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把猪肉切成块，放入生姜，葱段，盖上绞肉机盖子

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点动绞肉功能，把猪肉搅成颗粒状，肉馅我喜欢有点颗粒，喜欢肉泥的可以多搅绞几秒钟

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绞碎的肉馅里，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、花椒面，一起搅打拌匀，然后倒入熟油（植物油加热后放凉），搅打上劲

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把腌制好的西葫芦捏干水分放入肉馅里，加上少许芝麻油，搅拌均匀，馅料就做好了

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馅料里面没再加食盐，西葫芦腌制的时候有盐，如果觉得不咸可以再加点食盐

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制作面团，菠菜洗干净焯水，放凉后和酵母一起，放入绞肉机缸里，加入面粉

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盖上盖子，点动开关，搅碎绞成绿色面团

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把面团取出，手揉成圆形，我还揉了一块白色面团

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把面团从中间切开，搓成粗条，切成大小均匀的小剂子

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把小剂子按扁，擀成圆形面片，包入馅料，捏出褶皱包成包子

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包好的包子密封醒发至原面团一倍半大，用手轻按不回缩

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蒸好的包子，趁热吃最香，小朋友也能吃三四个，早餐吃包子最营养。