香椿吃法很简单，焯水后再拌，就好啦。今天这道【香椿拌鸡蛋干】便是鸡蛋干和香椿一起拌的。鸡蛋干本来就是可以直接食用的小吃，香椿焯水后同鸡蛋干一起混合，调入调料拌匀，一道爽口、美味营养的十分钟快手小吃就好啦！这道小菜下酒也下饭，尤其是配着粥吃，特爽口美味了。只需两味食材，三味调料，便能做一份美味，何乐而不为？工具/原料more香椿(100g)鸡蛋干(150g)生抽1勺白醋1小勺藤椒油数滴方法/步骤1/9分步阅读

香椿择去较老的部分，洗净；我用的鸡蛋干，可以直接食用；

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锅里倒入适量清水烧开；

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放入香椿焯水；

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香椿变绿，有香气飘出时，立即捞出，用清水冲洗；焯水时间不宜过长；

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香椿挤干水分，切碎；

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将鸡蛋干切丁；

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将香椿末同鸡蛋干混合；

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调入适量生抽，白醋，藤椒油，搅拌均匀；

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【香椿拌鸡蛋干】就做好啦。

注意事项

香椿焯水的时间不宜过长，观察香椿变绿，有香气散出，就立即捞出；

调料可根据个人口味调整；

美食素菜午餐香椿鸡蛋干