清炖猪蹄的做法其实及其简单！以下向大家介绍的清炖猪蹄的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点清炖猪蹄,营养又易消化工具/原料more猪脚(900公克)姜片15公克葱段15公克花椒粒1公克白胡椒粒1公克葱末适量姜丝适量水1500㏄糖1/2小匙开水1大匙辣椒末适量蒜末适量盐适量米酒30㏄方法/步骤1/4分步阅读

把猪脚去毛后洗净，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。

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取一砂锅，把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸，转小火煮约1小时又10分钟，关火后焖约10分钟。

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将作法2的猪脚取出，去骨、切小块，放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中，最后放上葱末与姜丝即可。

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把沾酱材料全部混合均匀，作法3的猪脚肉可搭配食用。

美食清炖猪蹄的做法