订阅肝癌病人常用的食疗膳方的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-171、黑木耳炒猪肝
【组成】黑木耳25克，猪肝250克。
【制法】先将黑木耳用冷水泡发，拣净后撕成朵状，并分开，洗净，备用。
将猪肝洗净，用快刀斜剖成薄片，放入碗中，加入湿淀粉少许，抓揉均匀，上浆，待用。
炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入葱花、姜末煸炒炝锅，出香后随即投入在热水中焯过的猪肝片，滑炒片刻，烹入料酒，待煸炒至猪肝熟透，倒入漏勺，控油。
锅留底油，用大火翻炒黑木耳，待炒至木耳亮滑透香时，把猪肝片倒回炒锅，随即加精盐、味精、香油适量，翻炒，拌和均匀即成。
【用法】佐餐当菜，随意服食，吃猪肝、嚼食黑木耳，当日吃完。
【功效】补益肝肾，强体抗癌。主治原发性肝癌及其他消化道癌症。
2/72、佛手青皮蜜饮
【组成】佛手20克，青皮15克，郁金10克，蜂蜜适量。
【制法】将佛手、青皮、郁金入锅，加水适量，煎煮2次，每次20分钟，合并滤汁，待药汁转温后调入蜂蜜即成。
【用法】上下午分服。
【功效】舒肝行气，活血止痛。主治肝气郁结型肝癌。
3/73、山楂粥
【组成】山楂15克，粳米50克，砂糖适量。
【制法】将山楂炒至棕黄色，同粳米置锅内，加水适量煮成稠粥，食时加入砂糖调味即可食用。
【用法】每日早晚餐时趁温热服食。
【功效】化滞消食，散瘀化积，健脾抗癌。主治气滞血瘀型肝癌等癌症。
4/74、芦笋玉米须粥
【组成】芦笋50克，玉米须200克，薏苡仁50克，粳米50克。
【制法】先将鲜芦笋洗净切碎后，盛入碗中，备用。再将玉米须洗净，切成小段，放入双层纱布袋中，扎紧袋口，与洗干净的薏苡仁、粳米同放入砂锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，取出玉米须纱袋，滤尽药汁，调入切碎的芦笋，继续用小火煨煮至薏苡仁熟烂如酥，粥粘稠即成。
【用法】早晚2次分服，食粥，嚼服薏苡仁、芦笋。
【功效】清热利湿，抗癌退黄。主治湿热内蕴型肝癌伴发黄疸。
5/75、板蓝根煨红枣
【组成】板蓝根30克，红枣20克。
【制法】将板蓝根洗净，切片后放入纱布袋，扎口，与洗净的红枣同入砂锅，加水浸泡片刻，中火煨煮30分钟，取出药袋即成。
【用法】早晚分服。
【功效】清热化湿，护肝降酶。主治肝癌化疗后肝功能损伤。
6/76、鸡肉茯苓馄饨
【组成】鸡肉120克，茯苓粉60克，面粉180克，豆豉10克，姜末、葱花、精盐、味精、香油各适量。
【制法】将鸡肉剁成肉泥，拌入茯苓粉、生姜末、葱花、精盐、味精、香油，拌匀做馅;面粉加水适量制成薄面皮，包馅后制成馄饨，汤内加豆豉，放入馄饨煮熟即成。
【用法】早晚随量食用。
【功效】健脾养胃，补气消肿，抗癌。主治脾胃气虚型肝癌、胃癌等多种癌症。 7、金针菇蒸鳗鱼
【组成】鳗鱼1条(重约500克)，鲜金针菇200克，鸡蛋2枚，精盐、黄酒、香油各适量。
【制法】将鲜金针菇洗净。鳗鱼去内脏洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净斩成段。取炖盅一只，将鸡蛋打入，用筷子搅匀，加入金针菇，上面放鳗鱼，加入黄酒、精盐并注入适量清水，上笼蒸至鱼肉熟透，出笼淋上香油即成。
【用法】佐餐当菜，随量食用。
【功效】滋补肝肾，扶正抗癌。主治肝肾阴虚型肝癌等多种癌症。
7/77、黑芝麻豆奶
【组成】黑芝麻30克，黄豆粉40克。
【制法】将黑芝麻去除杂质，淘洗干净，晾干或晒干，入锅，用微火翻炒至熟，出香，离火，趁热研成细末，备用。
将黄豆粉放入锅中，加清水适量，调拌成稀糊状，浸泡30分钟，小火煨煮至沸，用洁净的纱布过滤，收取豆奶，再回入锅中，用小火煨煮至沸，调入黑芝麻细末，拌和均匀，即成。
【用法】早晚2次分服，服食时可酌加红糖调味。
【功效】滋养肝血，益气补虚。主治气血两虚型癌症，对肝癌术后气血两虚、肝血不足者尤为适宜。
【注意事项】勿在制作中加糖，也不宜加糖后放置过久，当日吃完。
肝癌病人的饮食注意事项：1/51)、平衡饮食：肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏。
2/52)、低脂肪饮食，肝癌病人应多吃富含蛋白质的食物。但是在肝癌晚期，肝功能不好时，要控制蛋白质的摄人，以免过多进食蛋白质诱发肝性脑病。
3/53)、肝癌病人者应多吃胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。肝癌患者应多吃含有抗癌作用微量元素的食物，如大蒜、香菇、芦笋、玉米、海藻、海带、紫菜、蛤、海鱼、蛋黄、糙米、豆类、全麦面、坚果、南瓜、大白莱、大头菜和动物的肝、肾以及人参、枸杞子、山药等。
4/54)、肝癌病人多有食欲减退、恶心、腹胀等消化不良的症状，这个情况是正常的，如果正在进行化疗的话，对病人伤害更大，服用人参皂苷Rh2可以比较适合你所说的情况，因为他一方面能控制癌细胞的转移，一方面能促进病人食欲，改善病人的胃口。在服用同时可以吃一些易消化食物，如酸梅汤、鲜橘汁、果汁、姜糖水、面条汤、新鲜小米粥等，以助消化。忌食重油肥腻。
5/55)维生素：维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病人者应多吃胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等多吃新鲜的水果蔬菜，少食用肉类、海鲜类食品，防止体液的更加酸化。
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