订阅蒸馒头的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-18【导读】：
今天带来的是蒸馒头,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(500g)水(260g)酵母(5g)糖(一小勺（约2g）)方法/步骤1/6分步阅读
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酵母加温水稀释，静置5分钟。加入面粉缓慢揉成面团，多揉一会。
2/6盖保鲜膜发酵1.5-3小时，发至2～3倍大，时间看温度。可以用盘子盛温热的水，放在面盆下，中间换2～3次水，这样发酵的比较快。
3/6发酵好后将面团放置在案板上，加入面粉揉和，慢慢加，建议多揉一下，不低于10分钟，效果会更好，然后切成团，揉成馒头状，放在蒸笼上醒面、定型15分钟左右。
4/6水烧涨了再加馒头蒸，先大火蒸3分钟，再转成中火，如果用煤气灶或燃气灶蒸15分钟即可，如果是电磁炉蒸25～30分钟会好一点。
5/6蒸好后，不然打开锅盖，放3分钟再开锅。
6/6完工
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