一日三餐，老人往往更注重食物质量，但对于进餐时间却一向马马虎虎，要么就是为了晨练提前吃早饭，要么就是将就家人延后吃晚饭。黑龙江省医师协会营养学会副主任委员卢大平提醒，老年人早餐晚餐的进食时间大有讲究，过早过晚都不宜。

年纪大欧销的人觉少，再加上信奉早睡早起身体好，很多老人早上五六点就起床了，匆匆忙忙吃完早饭就去锻炼，其实这样是不对的。卢大平指出，因为晚上睡觉时，其他器官都“休息”了，只有消化系统仍在悄悄地工作，直到早晨才能稍事休息。老人身体机能减退，消化功能变弱，早晨胃肠至少要休息2～3小时，才能重新开始工作。早餐吃得太早，会干扰胃肠休息，使消化系统疲劳应战，时间一长，就会出现消化不良等胃肠疾病。另外清晨还是人体排除代谢产物的重要时间。老人因为各器官功能的减退，需要排除废物的时间更长，如果吃饭过早，会导致代谢物在体内堆积。

卢大平建议，老人最好在8：30～9:00之间吃早饭。早晨醒来后不要马上起床，先在床上平躺15～30分钟，再起来喝杯温开水清理肠胃。

饮食过量超过肠胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易引起血管疾病。

生活中，不少老人喜欢等儿女下班回家后再一起吃饭，因此晚餐常常会拖到晚上七八点，可这个时间吃晚饭，对老人健康非常不利。卢大平解释，首先，人体在进入老年后，对食物的消化功能呈衰退态势。老人的夜生活又比较少，一般七八点吃完饭，十点不到就会上床休息。

卢大平提醒柱泉，老人最晚要在7点之前吃完晚饭。并要注意，第一，不过饱。如果晚餐过饱，会造成胃肠负担过重，容易使人失眠、多梦，久而久之会引起神经衰弱等疾病。而且长期晚餐过饱，还会反复刺激胰哄恩财岛素大量分泌，从而诱发糖尿病。

对于老人来说，晚餐经常摄入过多热量，易引起胆固醇增高，诱发动脉硬化和冠心病。

因为糖很容易被人体吸收后转化成脂肪。饭后立刻休息，胰岛素分泌增多，糖更易转化为脂肪，血液中的中性脂肪浓度升高，很容易发胖。