做蛋糕最辛苦的环节可能就是打发蛋清了，从最初的五支筷子，到后来的手动打蛋器，再到最后的电动打蛋器，似乎哪个都不省力，手动自然不必说，电动的完成后洗洗刷刷又得半天。实际上，有很多种类的蛋糕不用打发照样很美味，譬如下列介绍的这款蛋糕。工具/原料more鸡蛋(200克)细糖(160克)盐(1克)低筋粉(200克)泡打粉(5.5克)橄榄油(100克)核桃仁10克巴旦木仁10克腰果10克榛子仁10克红枣片10克葡萄干10克蔓越莓10克蓝莓10克方法/步骤1/14分步阅读

下面是做好的成品。

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碗里打入四枚鸡蛋。

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倒入细糖。

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搅拌均匀。

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筛入面粉和泡打粉。

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再次搅拌均匀。

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倒入橄榄油。

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轻轻搅拌，直至橄榄油与面糊完全融合。

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准备下列坚果和果片。

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准备蛋糕模具。

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每个模具里倒入三分之一蛋糕面糊。

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撒上干果和果片。

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再倒入蛋糕面糊，每个模具里的蛋糕面糊装七成即可。

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烤箱上下火150度10分钟便可完成。

注意事项

个头大的干果切几刀再放入蛋糕面糊上。

各型号烤箱温度大小不一，因为要时刻观察烤制情况。

美食蛋糕全蛋坚果