软炸里脊怎么做
来源:网络收集 点击: 时间:2024-08-23【导读】:
软炸里脊味道非常好而且营养丰富,深受人们的喜爱,下面就来分享这道美食的烹饪方法。工具/原料more鸡脯肉(300g)鸡蛋适量蛋黄适量料酒适量盐适量味精适量胡椒粉适量方法/步骤1/12分步阅读把鸡脯肉上筋膜去掉,片成片。
2/12碗中加入料酒,加一些底味盐和味精。
3/12加入胡椒粉,把盐味和味精化开。
4/12打一颗鸡蛋,抓匀后再加两粒纯蛋黄。
5/12用手抓打均匀,要把空气打进去才能起到软的感觉。
6/12加入面粉,要把每一片肉片均匀的挂上面粉。
7/12再加点明油,让肉片起酥。
8/12锅中加油烧起来,在6成热的时候下入肉片。
9/12尽量使每一片肉片均匀挂上蛋糊,一飘起来就可以捞出。
10/12等油温升起来,再复炸一遍。
11/12把油空净,颜色非常漂亮,摆入盘中即可。
12/12这样软炸里脊就制作完成了。












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