干锅焗鸡的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-08-30【导读】:
今天带来的是干锅焗鸡,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more土鸡(光鸡)(1只,约2-3斤)盐焗鸡粉(1袋)香葱(1把)米酒(1汤匙)方法/步骤1/5分步阅读
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光鸡清理好腹腔里的油,鸡血,洗净沥干水。加入盐焗鸡粉,用几根香葱蘸着粉均匀涂抹鸡内腔,表皮,揉搓5分钟,把葱塞进鸡肚子,放置腌制20分钟左右(有时间也可以多腌一会儿)。锅底铺财独满香葱(用绿的部分,葱白留做蘸碟),鸡倘肤脚弯曲塞进肚子里,放进锅里,淋米酒。

加上锅盖,加热,先开大火,开始冒气的时候,转小火慢焗。

今天这只鸡焗了15分钟左右,用筷子戳鸡腿最厚处,没有冒血水就是熟了。

在鸡取出放凉的时候,切葱白末、姜末、沙姜末,用热油爆香,加焗鸡锅里的鸡汁,再加一点盐焗鸡粉,调到咸淡合适,就成了蘸碟。

将鸡斩块,装碟。开吃~~率爱戴(请忽略我弟的刀工~~)

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