青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用，接下来看看熏鱼要怎么做吧。工具/原料more青鱼(一块)盐适量糖适量香醋适量老抽适量鸡精适量五香包适量方法/步骤1/7分步阅读草鱼洗净后，从鱼背切开，片成1厘米厚度的鱼片。2/7鱼片切好后，撒上少许盐，用手抓匀。3/7放入料酒、老抽、生抽、黑胡椒粉、葱段、生姜，搅拌均匀腌制3至4小时。4/7腌制结束后，把鱼片捞出，放在网格篮子内沥干酱料，备用。5/7油锅内放入适量油，油锅9成热时，放入鱼片。6/7将两面都炸呈金黄色再继续炸2到3分钟。7/7温馨提示如下。