在饭店吃完烤鸭之后，很多人会把鸭架子带回家熬汤。其实鸭架子上还有不少肉，扔了多可惜呀。今天我就教大家做一个‘烤鸭肉饼’。酱香浓郁，味道一流。让烤鸭肉也换个吃法。工具/原料more鸭架子(一个)葱(适量)甜面酱适量黄酱少许盐少许方法/步骤1/11分步阅读

把鸭架子上剩下的肉撕下来。你看，有不少肉吧。

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把这些鸭肉剁碎，当做肉馅。

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切一些葱末放到烤鸭肉馅儿里。葱可是吃烤鸭必不可少的配料，可以去腥解腻。

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再加上一些甜面酱，少许黄酱和少许盐，搅拌均匀。甜面酱是吃烤鸭必不可少的调料，做烤鸭肉饼它最重要。

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面和的软一些，擀成饼皮。

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把烤鸭肉馅平铺在饼皮上，四周留下点边儿。

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在饼皮上切一个口，然后顺时针转动饼皮，把肉馅包在里面。

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包好之后两头封好口，就是这样的。

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把包好的饼轻轻往下按，按的时候要小心。不要让馅儿漏出来。

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用擀面杖从中间向四周轻轻地擀开，不能太用力，不然会把饼擀破。

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饼铛里刷油，烙到两面金黄，香喷喷的烤鸭肉饼就做好了。把它们切成小块儿就可以尽情享用了。烙几块烤鸭肉饼，熬一锅粥，再来几个小凉菜，就是一顿很好的午餐。

注意事项

烤鸭肉饼其实还是吃烤鸭原来的食材，只不过换了种做法。

多加点葱会更香。

黄酱和甜面酱要配合使用，只用一种味道都不会好。

饼面要和的软，才能包住更多的馅儿。

烤鸭肉饼鸭架子创意