老北京鸡肉卷的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-08-31【导读】:
先准备好放冰箱里,早上拿出来做个早餐挺好的。工具/原料more面粉(适量)低筋面粉(适量)盐、白糖适量黑胡椒粒适量黄瓜适量京葱适量色拉酱适量甜面酱适量鸡蛋一个色拉油适量方法/步骤1/20分步阅读
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北京鸡肉卷早餐
面粉。

冲入按照四比一的比率加水调匀。

揉成面团,盖上布醒15分钟。

切小块,揉成圆的。

在面团上撒上面粉,加上少许色拉油。

擀成面皮。

擀成圆面饼,放入平底锅,不要煎的太焦。

鸡胸肉要擀面杖敲一下。

切成条状。

低筋粉里加入盐、白糖、黑胡椒粒,再加上少许色拉油。

用冷水调成面糊。

将切好的鸡肉条放入面糊里,挂上浆。

裹上一层干低筋粉。

放入热油锅里,炸至金黄。捞出。

将黄瓜切丝,京葱切丝。

在熟面皮上加一条色拉酱。

加上四条黄瓜条,京葱丝少许,再加上一条甜面酱,加上炸好的鸡胸条。

卷起。

再煎一下,煎至两面金黄。

完成。

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