面粉适量，这步最重要，水龙头开到最小，用筷子不停搅动。如图，没有干面，就好了。

切好葱花、香菜、西红柿备用，鸡蛋打散

锅里倒油少许，热后，爆葱花，爆香后，加入水，不用等水开，马上倒入西红柿

开锅后，倒入打好的鸡蛋

切好的香菜，放到一会装疙瘩汤的盆里，放一点味精、一点酱油。

出锅，装盆，您看看，多美的汤，多好的疙瘩，关键是特别好吃，

疙瘩不要太大。