今天带来的是南瓜炖排骨,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more排骨(500克)南瓜(200克)生抽(10克)蚝油(10克)盐(3克)老抽(3克)姜片(2片)蒜(10克（个人口味酌情增减）)葱(一小段)八角(2个)香叶(2片)桂皮(1块)冰糖(20克)料酒(1勺)方法/步骤1/8分步阅读

南瓜，地瓜清洗干净，把南瓜子去掉，地瓜去皮备用

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把南瓜，地瓜，切块备用

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排骨用冷水浸泡30分钟，清洗干净捞出备用

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准备好葱，姜，蒜香叶，八角，桂皮备用

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起锅烧油，油热之后放入冰糖熬糖色，熬制红褐色就可以放入八角，香叶，桂皮，爆香然后放入排骨，继续翻炒

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炒至排骨两面金黄即可放入，葱，姜，蒜，酱油，蚝油，继续翻炒

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翻炒之后加入冷水，盐，鸡精，料酒，水量沫过食材即可，盖上盖子炖30分钟即可出锅

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炖好了，汤汁完全吸收即可，撒点味精，切点葱花即可出锅开吃啦！