订阅糖醋排骨的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-11【导读】：
应该没有什么人会不爱这道美食吧～ 尤其是夹带着一丢丢肥肉的小排骨，那入口的一瞬间，感觉一切都值啦！工具/原料more排骨(500g)油(1勺)料酒(2勺)生抽(2勺)老抽(2勺)香醋(3勺)盐(1勺)冰糖(12粒)姜片(少许)葱花(少许)方法/步骤1/6分步阅读
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排骨清水冲洗干净后冷水下锅，放入料酒、葱段、姜片大火焯水，水开撇去浮沫。 如果浮沫较多可以用干净的开水冲洗一下。
2/6稍微擦拭排骨表面的水分，热锅倒入少量油，排骨煎至两面略有金黄色，放入葱姜稍作翻炒。
3/6煸出香味后倒入生抽、老抽、香醋、冰糖、盐，继续翻炒至上色； 加入没过排骨的开水大火烧开；开后可以转小火炖30分钟左右。
4/630分钟左右转大火收汁，收汁期间要一直不停翻拌以防糊底。 如果还需要调味，也可以在这一步之前完成。
5/6大概这个样子，汤汁略粘稠了装盘即可。
6/6成品。
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