不懂为什么对田螺的热爱就像蜜蜂对花粉一样痴迷。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质(蛋白质食品)，维生素(维生素食品)和人体必需的氨基酸和微量元素。外面卖得工具/原料more田螺(一斤)洋葱少许紫苏少许姜蒜少许耗油少许花生油少许白糖少许辣椒1个方法/步骤1/5分步阅读

买田螺。

注意买的时候要问老板是养了多久了，要是养了低救两天的话，买回来就可以吃了，要是才一天，你买回去还要再养一天，还要换水。要是决定买了，最好问下老板能不能帮剪尾巴。这个可以省很多功夫。

我买的是大个的，8块钱一斤，而且叫老板帮剪好了糟央尾巴。

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准备辅料。

洋葱就半小个，辣椒一个，姜蒜少许，洋葱、辣椒切好，其他拍碎。

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炒。

大火——花生油——放田螺——炒干点水分棍喝肥，放盐巴——放辣椒、蒜米、姜片。这个步骤5分钟到9分钟。

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放配料。

放洋葱——放紫苏（紫苏可以迟点放也行）—放耗油、白糖、再一点盐巴，我放了一点胡椒粉和孜然粉（不放也没什么）—（看起来花生油不够可以加点）

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焖15分钟。

以上放好配料，要加点水焖15分钟，田螺比较大个，发现不煮点会不入味。时间到试试看，肯定是熟了，就是看入味没有了。

注意事项

女孩子在来大姨妈的时候建议先不吃田螺，田螺有点寒。