红烧肉炖土豆茶树菇的做法工具/原料more五花肉(500g)土豆(1个)茶树菇(5根)葱白(4节)姜(1块)生抽(1勺)料酒(1勺)白糖(冰糖)(适量)食盐(适量)味精(少许)水(适量)老抽(少许)方法/步骤1/10分步阅读

准备食材。

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茶树菇提前至少浸泡30分钟备用。

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五花肉切块，冷水下锅烧开，焣去血末。

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五花肉加盐半勺，老抽半勺，生抽1勺，料油1勺，葱段，姜片，花椒5颗，八角1颗拌均腌至少15分钟。

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热锅倒油，调至小火，倒入白糖，待白糖融化并冒起棕色泡末。

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加入五花肉中大火翻炒上色5分钟左右。

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加水没过五花肉少许，根据个人口味调入适当盐、糖，中火烧10分钟。(本人重口味，加了半勺盐和半勺糖)

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倒入电压力锅，加茶树姑、土豆拌均。电压力锅设置为压力40，时间15分钟。

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倒入炒锅大火烧开，中水烧10分钟收汁，根据个人口味添加适量盐、糖、味精。

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出锅，开饭！