蚝干煲汤做法及功效味道十分鲜美，蛋白质和微量元素含量很高，但是其热量却很低。干蚝肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。蚝干的热量只含77卡，比一碗白米饭的热量(160卡)还低。还含有大量的锌，能促进荷尔蒙的分泌，是丰胸的绝佳美食。蚝干中还含有镁元素，能够加快新陈代谢，抗氧化养颜，改善肝脏功能工具/原料more蚝干(10个)清远鸡(半只)姜适量红枣适量香菇适量瑶柱适量白莲适量方法/步骤1/6分步阅读

清远鸡煲蚝干汤

用料

鸡半只

姜一小瓣

蚝干10个

香菇10个

红枣若干

瑶柱一把

白莲一小把

2/6

1、生蚝干泡发，至少要泡发三个小时以上，我是在楼上买的蚝干，日本产的，非常大个。2、香菇和白莲提前泡发，至少两个小时以上。3、瑶柱用清水冲一下即可。

3/6

鸡肉洗干净，用清水泡半个小时，去血水。买回来的时候，我让老板把鸡皮去掉了，这样煲出来的汤会没那么油腻！

4/6

鸡肉再焯水，去腥！

5/6

把鸡肉和所有材料一起放入沙煲里面，先用大火煮开，然后调小火炖一个半小时左右即可！如果买的是老母鸡就要两个小时以上，才能煲出香味！烫的颜色会慢慢变得浓稠！

6/6

喜欢香菜的朋友可以加点香菜，不加也好喝！这是三到四个人的分量，我们家两个人喝了三大碗，还有剩！

注意事项

生蚝干很腥。接受不了的可以用少量苏打泡发6小时左右。把水倒掉再煲汤。就是会流失营养

美食