自制荞麦面馒头，简单健康又鲜软，蒸出来很香，老人小孩都特别爱吃！工具/原料more普通面粉(450g)荞麦面粉(50g)酵母5g水250g小苏打2g方法/步骤1/7分步阅读

将450g普通面粉、50g荞麦面粉、5g干酵母、250g水放入和面机里和匀。

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拿出来揉几哄讨下，揉成光滑的面团。

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放入烤箱（旁边放一碗水），拧到发酵键，上下30度发酵40～50min。

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加入2g小苏打，放入和面机里揉5分钟。

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分成大小相同的剂子，我用500g面粉分成了12个。

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用手揉圆后，放入躲速蒸锅里（底部加适量的水，蒸屉上摸一层油防粘），发酵15～20分钟后，直接拧欧盯舍开火，大火蒸20分钟即可。

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关火焖3分钟左右，鲜软的荞麦面馒头就可以开吃了！