今天炖个汤，用肥肉现炸猪油。食材是冬日常见的胡萝卜芋头土豆。一大锅热气腾腾、暖心暖胃。

胡萝卜、土豆和芋头洗净去皮切滚刀块。

热锅中火，下切碎的肥肉炒出油脂。

炒到闻到搅焦香味，肥肉变得焦黄。

把土豆、芋头、胡萝卜放到油锅里翻炒几下。

加水没过食材，调大火炖煮。

炖煮15分钟。

放适量的盐。

少许鸡精提鲜。

搅拌均匀即可关火。

撒一把香菜点缀一下。