莲藕花生猪骨汤，这道食物的营养价值很高，因为莲藕，花生还是排骨，其中富含的营养物质，对我们的健康都是比较有利的，莲藕可以帮助补充蛋白质维生素，而花生则含有人体所需的氨基酸，这道食物有滋阴润燥的功效。

猪骨用水泡半小时洗净，冷水下锅烧开后撇浮沫再煮三分钟左右捞出备用。

莲藕切大一些的段，姜切厚片，葱切大段。

花生米和红枣用开水烫一下洗净备用。

猪骨放砂锅最下边，莲藕放上，再放花生米和红枣，最后放葱姜。

倒热水没过原料，烧开后放黄酒，然后关最小火慢煮两至三小时。

出锅放少许盐就可以了。