酸角 (《云南中草药选》) 异名:酸饺(《滇南本草》)，酸梅、曼姆(《中国主要植物图说·豆科》)，通血香(《云南中草药选》)。《中国中药资源志要》认为：“酸角，可清暑热，化积滞。用于暑热食欲不振，妊娠呕吐，小儿疳积。”研究证实，酸角可用于治疗中暑、消化不良、小儿食积、呕吐，以及蛔虫病，目视不明、体虚多汗等多种疾病。酸角亦可食用，如李时珍云：“浸水和羹，酸美如醋。”酸角可生吃，还可以煮羹，制作果酱、果酒等，乃药食兼用之良品。 酸角果肉富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位。酸角还可入药，有预防中暑，促进食欲，治疗便秘和小儿疳积的药用。用酸角制作清凉饮料，消暑解热，尢为理想，酸角具有清凉解署，开胃健脾之功效，直接口含酸角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿，为老少皆宜的保健食品。酸角具有很高的保健疗效，能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病，可杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。酸角对补脑和头发很有好处。清凉解署，开胃健脾，直接口含酸角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿，为老少皆宜的保健食品。它具有很高的保健疗效，能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病，杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。孕妇吃甜角开胃，也可缓解妊娠反应引起的呕吐。 这个小吃中的主要特点就是：集结南方人口味偏甜，不信请到云南来，尝尝酸酸甜甜的酸角酸角火龙果小米冰稀饭，我亲自做给你们吃。加上猫哆哩酸角糕，火龙果和薄荷的清香结合在一起，不仅凸显出着点心的酸甜，同时在视觉刺激上都给你一种回归大自然的感觉。回归自然，心向自然，整个人顿时心旷神怡。工具/原料more酸角(5颗)小米(200g)火龙果(50g)冰糖(20g)薄荷叶一支猫哆哩酸角糕7颗芝麻一勺水1.2L方法/步骤1/3分步阅读

先把酸角通过热水侵泡20分钟，后的得到酸角水。小米淘好后放入锅中，加入0.5L水。

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加入冰糖，把酸角水倒入小米中，以中火煮至小米入口即化。把小米庸医个容器乘出来，使其自然冷却。

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找一个盘子，把小米粥乘在盘子里面，火龙果，切片装入盘子，猫哆哩酸角糕，直接去除外包安自己的喜好去摆放，薄荷叶洗净，加入到猫哆哩酸角糕上，一个绿色一个棕褐色，鲜明的对比在视觉与味觉的刺激下，你会脑海里，脑垂体中，知道舌尖，有种强烈的食欲。

注意事项

注意：安全，在熬粥倒出粥时候小心烫手。

酸角火龙果